春節(jié)是中國人的傳統(tǒng)節(jié)日。每逢佳節(jié)，合家團聚，酒肉飄香，筵席豐盛；聚會、拜年、打牌、娛樂，熱鬧空前。在快樂過春節(jié)的時候，一定要注意合理的飲食和生活調理，避免引發(fā)疾病，樂極生悲。本版輯錄了一組現(xiàn)代醫(yī)院專家整理的健康知識，幫助您快樂、和諧、健康地度過春節(jié)。

春節(jié)飲食“三多”“五少”
      所謂春節(jié)飲食“三多”，就是多含鉀食品，多含堿食品，多粗纖維食品（見左圖）。
      “五少”，則是少油、少糖、少鹽、少肉、少酒。
      ☆少油
      節(jié)日期間攝入動物性食品多，本來就高脂、油膩，烹飪時更應該注意清淡、少油。由于高油高脂會導致心血管疾病、糖尿病、高血壓等發(fā)生。因此，烹調方法宜用蒸、煮、燙、燉、涼拌等，避免油炸食品。此外，湯類上桌前可去除漂浮在上層的浮油。
      ☆少糖
      糖份攝入過多會導致代謝紊亂，轉化成脂肪，導致肥胖、內分泌系統(tǒng)疾病。除了燒菜時少放糖之外，餐桌上飲料的選擇不必千篇一律地喝碳酸飲料或者果汁。肥胖者包括肥胖兒童、高血脂、高血壓、有心臟病史者，即使為了助興也不要喝含糖飲料，可選擇喝水或者茶類。
      ☆少鹽
      太多鈉（在鹽、醬油、味精、腌制品中）會使水分滯留在體內，引起水腫和血壓上升。節(jié)日期間很多人都喜歡吃腌制食品，如香腸、臘肉、火腿，腌篤鮮等，還有不少人自己腌制咸魚、咸肉等，但其中可能含有致癌物質亞硝酸鹽類，鹽份也很高，并不利于健康，應該盡量少吃。
      ☆少肉
      節(jié)日聚餐，“肉”總是主角。按照膳食平衡寶塔，每人每天攝入的魚、肉應該在200-300克左右，但現(xiàn)實中不少人都大大超標。不要只盯著一種肉吃，不妨將魚、雞、鴨、豬牛羊肉等搭配著吃；皮和肥肉要少吃。比如不少人喜歡老鴨湯、紅燒蹄膀等，吃的時候要少碰皮、肥肉，動物性油脂攝入多對心血管不利。
      ☆少酒
      飲酒要限量大家都知道，但究竟應該如何限量？一般用酒精度數(shù)計算，每人每日適宜的酒精攝入量在24克-30克。即如果喝50度的白酒1斤，就相當于喝了250克（500克×50%）酒精。因此喝50度的白酒不應該超過1兩（50克）。一般喝啤酒應不超過350克，葡萄酒應不超過150克。這樣的飲酒量還是安全的，當然，如果能不喝酒就更好了。另外，不要空腹喝酒。