脂肪肝是代謝性疾病的一種，與飲食有密切關系。提高國民素質和營養衛生保健意識，對預防脂肪肝有著重要意義。依據脂肪肝的病因，在預防上應從娃娃抓起。具體措施如下：
    １、按生理需要科學搭配飲食、結構合理、需要量充足、飲食有節、勿暴飲暴食。
    ２、清淡食譜，少食油膩，忌或限高脂及高膽固醇食物。
    ３、均衡營養，勿偏食挑食，多吃蔬菜水果、豆制品。
    ４、戒煙限酒，多喝綠茶。
    ５、堅持體育鍛煉，起居宜時，勞逸適度。
    ６、積極治療并存的高血脂、肥胖癥、肝病、糖尿病、高血壓及冠心病等。
    ７、監測長期應用有損肝功的藥物對肝臟的損害。
    附：脂肪肝的后果
    脂肪肝大多數是隱匿起病，病程較長。因為早期常無明顯的癥狀，只注意并存致命的心腦血管疾病，所以不為患者注意，常常錯過治療的良好時機。若任其發展可以導致脂肪性肝炎、脂肪性肝纖維化、脂肪性肝硬化，招致肝功衰竭，后果非常嚴重。若積極控制飲食，合理營養，參加健身運動，治療原發病，糾正不良嗜好，脂肪肝是可以逆轉的。
    近期資料報道晚期嚴重脂肪肝仍有恢復好轉的可能。但脂肪代謝紊亂可加重并存的心腦血管病的進程，這才是致命的威脅。